Spaghetti com molho de frango

Ricardo Possebon

COZINHA EXPERIMENTAL 

 

Preparamos uma massa com molho de frango, que ficou com ótimo visual, fácil de preparar e dá uma outra opção na culinária do dia a dia 

 

SPAGHETTI COM MOLHO DE FRANGO

 

1/2 k de spaghetti de boa qualidade (nesta receita utilizamos o spaghetti, nº 7, da Barilla – massa italiana).

1/2 k de frango em pedaços (coxa, sobre-coxas e peito)

2 latas de tomate pelado

100 de bacon picado em cubos

1 cebola grande picada em cubos

4 dentes de alho picados em lâminas

6 pimentas biquinho

50 g de azeitonas verdes sem caroços

100 g de queijo parmesão ralado

Sal, azeite de oliva, pimenta, vinagre, orégano e folha de louro.

 

 

MODO DE PREPARAR

 

 

Retire a pele do frango e tempere com uma pasta de sal, alho espremido, vinagre, folha de louro, orégano e pimenta a gosto, deixando marinar neste tempero de um dia para o outro.

 

Frite o bacon até ficar bem dourado (despreze a gordura que formar), refogue o frango com um pouco de azeite de oliva, junte a cebola, as pimentas biquinho, o alho, o tomate pelado, uma folha de louro e uma pitada de orégano deixando refogar até formar um molho bem espesso e o frango ficar macio, junte as azeitonas. Reserve

 

Cozinhe por 11 minutos o macarrão em água fervente com uma porção de azeite de oliva, escorra e leve a uma vasilha em que vai ser servido.

 

Junte o molho com os pedaços de frango, polvilhando com o queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco.

 

DICA: Servir quente.